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清蒸大闸蟹

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

大闸蟹 4只

老姜适量
大红浙醋适量

1
鲜活大闸蟹清水喂养数小时后，用刷子清洗干净。
2
蒸锅加水烧开后，放入大闸蟹，盖上锅盖大火蒸。
3
15分钟后关火。

4
取出装盘。
5
老姜洗净，拍碎，切丝，放入调味盘中。加大红浙醋沾着吃。
6
秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。时下正是吃大闸蟹的最佳季节。

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