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虫草鸽子汤

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 虫草鸽子汤
  • 虫草鸽子汤
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煲
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:砂锅

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食材明细

  1. 鸽子 1只
  2. 冬虫夏草 5个
  3. 生姜 3大片
  4. 红枣 6颗
  5. 枸杞 适量
  6. 适量
  • 1

    将所有材料准备好,鸽子清洗干净
  • 2

    砂锅加水加热至70度左右时,放入鸽子
  • 3

    烧开后捞出鸽子,再次冲洗干净备用,砂锅里的水倒掉不要
  • 4

    将切好的姜片塞入鸽子肚子中
  • 5

    砂锅再次加水,直接放入鸽子,大火加热
  • 6

    烧开后,撇去浮沫,加入红枣和虫草
  • 7

    小火炖两个小时,加入适量盐、枸杞,继续炖两分钟,关火即可