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虫草鸽子汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煲
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：砂锅

15人评价

食材明细

鸽子 1只
冬虫夏草 5个
生姜 3大片
红枣 6颗
枸杞适量
盐适量

1
将所有材料准备好，鸽子清洗干净
2
砂锅加水加热至70度左右时，放入鸽子
3
烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净备用，砂锅里的水倒掉不要

4
将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5
砂锅再次加水，直接放入鸽子，大火加热
6
烧开后，撇去浮沫，加入红枣和虫草

7
小火炖两个小时，加入适量盐、枸杞，继续炖两分钟，关火即可

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