濠滨美食网导航

家庭版宫保豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

豆腐 300克
胡萝卜 1根
青椒 1个

花生油适量
盐适量
豆豉适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
葱适量
淀粉适量
鸡精适量

1
豆腐2块洗净
2
胡萝卜与青椒各1根（胡萝卜我只用了半根就够了）
3
豆腐切成均匀的丁块，沥干水分备用

4
胡萝卜与青椒切丁
5
姜蒜葱均切末
6
锅内放量多些的油，8成热之后入豆腐丁下去炸

7
炸成稍微成金黄色，捞出沥干
8
锅内留少许油，下姜蒜与胡萝卜丁下去炒片刻
9
加1勺老干妈豆豉炒出红油

10
随后下炸好的豆腐丁，加少量生抽、盐与适量水煮约2分钟
11
约2分钟后，下青椒丁炒匀
12
最后加葱末与鸡精，调适量水淀粉勾芡即可关火

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？