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猪肉炒花菜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

猪肉 200g
花菜 250g

胡萝卜 30g
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
淀粉适量
蛋清 1个

1
花菜洗净，切小块
2
入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。
3
猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐料酒蛋清淀粉上浆姜蒜切丝待用，

4
锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。
5
瘦肉下锅煸炒几下出香味
6
加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了

7
熟了放点蚝油，装盘即可。

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