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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
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材料图。2
葡萄干切成小小粒状。3
烧热适量的油，放下绞肉和葡萄干碎炒香。4
拌入红葱酥，盐，胡椒粉炒匀。5
粘米粉放钢碗中，倒入1杯半的水和少许盐拌匀成米浆。6
用小火煮，煮时需不停的搅拌约3分钟。7
煮成浓稠状，拿起不会马上掉下。8
将米浆分盛在小碗中，约8分满，把小碗放桌上扣几下。9
把炒香的肉碎再撒在上面，略为按压一下。10
水滚后，蒸30分钟至熟即可。11
香菜切成幼末。12
调好酱汁：1汤匙酱油+1汤匙辣椒酱+1汤匙番茄酱调匀。13
蒸好的碗|苛苌