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榄菜肉末豇豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：平底锅

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食材明细

豇豆 250克
猪肉 100克
橄榄菜 30克

姜 3克
蒜 3瓣
酱油 10ml
黄酒 5ml
盐适量
白砂糖少许
橄榄油适量

1
猪肉洗净沥干水分剁成肉馅，加入酱油、黄酒拌匀，腌制15分钟。
2
豇豆择洗干净，切成1厘米的小粒。
3
姜蒜剁成茸。

4
锅里倒入橄榄油加热后，放入豇豆煸炒至变软后盛出。
5
锅里留底油煸炒肉末至变色，加入姜蒜末炒香。
6
将豇豆倒回锅里，翻炒均匀。

7
加入橄榄菜翻炒均匀。
8
调入盐、白砂糖炒熟即可。

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