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榄菜肉末豇豆

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 榄菜肉末豇豆
  • 榄菜肉末豇豆
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅

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食材明细

  1. 豇豆 250克
  2. 猪肉 100克
  3. 橄榄菜 30克
  • 3克
  • 3瓣
  • 酱油 10ml
  • 黄酒 5ml
  • 适量
  • 白砂糖 少许
  • 橄榄油 适量
  • 1

    猪肉洗净沥干水分剁成肉馅,加入酱油、黄酒拌匀,腌制15分钟。
  • 2

    豇豆择洗干净,切成1厘米的小粒。
  • 3

    姜蒜剁成茸。
  • 4

    锅里倒入橄榄油加热后,放入豇豆煸炒至变软后盛出。
  • 5

    锅里留底油煸炒肉末至变色,加入姜蒜末炒香。
  • 6

    将豇豆倒回锅里,翻炒均匀。
  • 7

    加入橄榄菜翻炒均匀。
  • 8

    调入盐、白砂糖炒熟即可。