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肉丝炒毛豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鲜毛豆适量

瘦猪肉适量
植物油适量
精盐适量
料酒适量
红椒适量
豆豉适量
生姜适量
酱油适量

1
猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。
2
鲜毛豆开水5分钟，捞出备用。
3
等毛豆晾凉后，剥出豆粒。

4
锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香
5
倒入腌渍好的肉丝，滑炒。
6
倒入豆粒，翻炒。

7
倒入少许酱油。
8
倒入适量清水，焖几分钟。
9
撒入精盐，炒匀即可出锅。

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