濠滨美食网导航

黄花菜烧丝瓜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

黄花菜适量
丝瓜适量

蒜适量
辣椒适量
耗油适量
盐适量
十三香适量

1
一把干的黄花菜用水反复清洗几遍，然后用超过其两倍的水把它泡开（至少15分钟以上）；丝瓜一根备用
2
泡好的黄花菜，再反复冲洗几便，用手攥干水份；丝瓜削去外皮切成片
3
蒜剥去外皮，切小块。锅内倒入适量油，烧6成热，放入蒜瓣和辣椒煸炒

4
倒入黄花菜调入一点点十三香、一小勺耗油翻炒
5
丝瓜倒入翻炒几下，加适量盐，加一点点水，盖锅盖烧2分钟
6
大火收汁，尝一下咸淡，合适的话就出锅

7
黄花菜很鲜的，不建议加味精类的东东

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？