红烧千张结

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

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食材明细

  1. 千张 300克
  2. 水发木耳 50克
  • 葱姜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 高汤 适量
  • 1

    准备好所用食材。
  • 2

    木耳提前泡发。
  • 3

    葱切段,姜切片。
  • 4

    准备好八角桂皮 香叶 辣椒。
  • 5

    豆腐皮切成条状。
  • 6

    用手直打一个死结 。
  • 7

    锅中注入适量的油,下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香。
  • 8

    再下入葱姜炒出香味。
  • 9

    倒入高汤烧开。
  • 10

    加入红烧酱油 糖 盐。
  • 11

    烧开后加入千张结和木耳。
  • 12

    转小火,盖盖子烧制汤汁浓缩即可。