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香芋炒猪油渣

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:葱香
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 肥猪肉 适量
  2. 胡萝卜 适量
  3. 毛芋 适量
  4. 香葱 适量
  5. 蒜瓣 适量
  • 适量
  • 适量
  • 椒盐 适量
  • 味精 适量
  • 1

    把肥肉切小丁,锅内不放油,直接中小火烧。
  • 2

    慢慢地会出来油,煎至成油渣盛出,油另外盛出。
  • 3

    胡萝卜切末,香忽切末,蒜瓣切碎,油渣切细丁。
  • 4

    事先把毛芋切块蒸熟。
  • 5

    锅内油热后,下蒜末炒香。
  • 6

    放入毛芋炒至表面微焦。
  • 7

    加胡萝卜炒。
  • 8

    加油渣炒。
  • 9

    加适量糖、盐、椒盐炒匀。
  • 10

    最后,加香葱稍炒几下,加一点点味精盛出即可。