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腊味鸟巢

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅、汤锅

15人评价

食材明细

  1. 腊鸡腿 1只
  2. 咸蛋黄腊肉盏 1个
  • 毛豆 适量
  • 料酒 适量
  • 1

    辣鸡腿清水漂洗数次,横着剁成块;
  • 2

    毛豆焯水2分钟左右,保持翠绿断生即可;
  • 3

    把毛豆放在碗底,腊货抹上些许料酒,大火蒸15分钟左右;
  • 4

    摆盘,淋上碗底的汤汁即可。