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准备好所有材料，洗干净备用。2
肉切丁，茄子切丁。3
胡萝卜和黄瓜切丝，葱切花。4
胡萝卜用滚水煮1分钟左右，捞出备用。5
把面条放进煮胡萝卜的水中煮熟。6
捞出备用。7
平底锅放少许油，放肉丁，炒至变色。8
放入茄子一起中火炒至变软。9
加少许盐和生抽，继续中火炒一分钟。10
放三汤匙金格勒酱，改小火炒匀。11
小火将酱汁和茄子完全炒至融合。12
加半碗水，煮开，略收汁即可。13
将黄瓜和胡萝卜条摆在面条上，淋上茄酱，撒上葱花，完成。
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