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酱烧三文鱼头

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

三文鱼头 1个
大葱适量

姜适量
蒜适量
葱白适量
辣椒适量
金格勒酱适量
生抽适量
水适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量
胡椒粉适量

1
三文鱼头斩件，大葱切斜段
2
金格勒酱与生抽、水混合待用姜、蒜、葱白、辣椒切颗
3
三文鱼头用盐、糖、胡椒粉、生粉拌均匀

4
油下锅烧热，下切件三文鱼头
5
把三文鱼头煎至两面金黄色，置起待用
6
用原锅再下油烧热，下姜、蒜、葱白粒，炒出香味

7
先下切斜段的大葱稍炒，再下煎过的三文鱼头
8
下金格勒酱等混合酱料，所有材料炒均匀
9
加盖慢火烧10分钟，收干汁，下红辣椒，就可上碟

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