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丝瓜炒蛋

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 丝瓜 3根
  2. 鸡蛋 4个
  • 适量
  • 适量
  • 1

    准备材料。
  • 2

    丝瓜去皮切片。
  • 3

    锅中水开后倒入丝瓜,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
  • 4

    将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
  • 5

    锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。
  • 6

    大火翻炒30秒后,就可以加入炒好的鸡蛋,快速翻炒几下即可。
  • 7

    清淡美味。