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酥油奶茶

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅、汤锅

15人评价

食材明细

  1. 纯牛奶 250ml
  • 150ml
  • 茯砖茶叶 一小撮
  • 酥油 一茶匙
  • 青稞炒面 2茶匙
  • 白糖 1茶匙
  • 1

    选用青海祁连山高原牧场精制的酥油,淘宝网可以买到的。
  • 2

    选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶,因压制形似砖状,故名“茯砖”。
  • 3

    只需掰一小撮“茯砖”就足够了。
  • 4

    来自雪域高原的青稞炒面,独特的炒面香味,也只需一至两茶匙。
  • 5

    由于没有新鲜的牛奶,用特仑苏纯牛奶代替。
  • 6

    锅里放150ml水烧开,投入一小撮茯砖茶叶,煮茶3-5分钟。
  • 7

    将茶渣滤去,将茶水重新倒回锅里。
  • 8

    将250ml纯牛奶倒入茶水中,一起煮开,加入一茶匙白糖搅拌均匀。
  • 9

    容器里放好一至二茶匙青稞炒面,将煮好的奶茶冲入容器里。
  • 10

    搅拌均匀。
  • 11

    放入一茶匙酥油,继续搅拌均匀即可。
  • 12

    香香甜甜的酥油奶茶,营养丰富,口感独特!