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蛤蜊滑蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

鸡蛋 2个
花蛤 200克

葱适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量

1
准备好花蛤鸡蛋葱。
2
花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
3
把葱切成碎备用。

4
开水锅中料酒，下花蛤汆汤至开口。
5
捞出后取出花蛤肉。
6
鸡蛋打在碗中加入葱碎盐料酒。

7
搅拌均匀成蛋液。
8
把花蛤肉加入蛋液中搅拌均匀。
9
锅中注油，烧热

10
下入带有花蛤肉的蛋液。
11
快速搅拌均匀，使蛋液凝固，均匀的裹在花蛤肉上。
12
加入鸡精调味即可。

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