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干煸牛肉丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：平底锅

15人评价

食材明细

牛肉 200克

芹菜适量
白芝麻适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
料酒适量
葱姜汁适量
花椒粉适量

1
牛里脊肉切成筷子大小的条,芹菜洗干净切条
2
切好的牛肉用盐、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜汁、花椒粉腌制20分钟后放炒锅煸炒
3
牛肉变色后会出水，将水倒掉继续煸炒，用小火慢慢煸炒至水份完全干透后加入白芝麻

4
小火继续煸炒，牛肉颜色变得越来越深，肉质变紧且很香时加入切好的芹菜
5
炒至芹菜变软后即可装盘

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