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彩虹麻花

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

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食材明细

南瓜适量
紫薯适量
面粉适量

酵母少许
水适量

1
紫薯洗净蒸熟后去皮
2
用勺子压成泥
3
南瓜去皮切薄块

4
放微波炉转6分钟后用勺子压成泥，稍凉后放入酵母
5
分别用紫薯、南瓜、普通面粉调成三种面团，发酵
6
发酵好的面团分别擀成长椭圆形

7
然后三个面片重叠起来放好
8
用刀切成细的长条，然后取其中一个长条相反方向搓一下，如图三折一下
9
两头分别往相反方向拧一下成麻花

10
做好的麻花醒发10分钟后上锅蒸熟，开锅15分钟后关火捂5分钟即可

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