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栗子烧鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡一只
栗子 20几个

姜适量
香葱适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
醋适量
白糖适量

1
鸡去除内脏洗净，斩成小块。
2
姜切片，香葱切段和末。
3
锅烧热，放适量油，煸香姜片和葱段。

4
倒入鸡块翻炒。
5
加入料酒去腥。
6
加入老抽、生抽、醋、白糖调味。

7
加入热水与鸡块齐平（鸡比较嫩可以少放水），烧开，中小火煮20分钟。
8
栗子洗净，用刀在栗子上切一口子。
9
另起锅，烧开水，关火，倒入栗子焖5分钟左右。

10
很轻松就可以剥去外壳和皮。
11
将栗子倒入鸡块中，加盐调味，煮开。烧至汤汁收干即可盛出。

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