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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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豆干洗净，切小粒。2
毛豆去壳，洗净。3
空心菜杆洗净，切小粒。4
干辣椒洗净、切小节；老姜洗净、拍碎。开大火，炒锅下油加热，放入干辣椒、花椒、老姜炝锅。5
下豆干炒熟后起锅。6
余油中放入毛豆粒翻炒，加热少量水烧熟。7
加入空心菜翻炒。8
再加入豆干翻炒，放入盐、鸡精拌匀，关火。9
盛入盘中即可。
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