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金钩烧冬瓜

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 金钩烧冬瓜
  • 金钩烧冬瓜
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

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食材明细

  1. 冬瓜 适量
  2. 海米 适量
  • 葱、姜 适量
  • 料酒 适量
  • 1

    冬瓜洗净去皮切块、海米洗净温水浸泡,葱姜切好备用
  • 2

    热锅凉油炒香葱姜
  • 3

    泡好的海米控去水分和葱姜一起翻炒,泡海米的水不要倒掉
  • 4

    海米炒出香味倒入少许料酒
  • 5

    下冬瓜块翻炒,倒入泡海米的水盖盖中火1-2分钟,直至冬瓜变透明加少许盐和胡椒粉大火收汁。
  • 6

    出锅装盘