1
白水萝卜刨成丝。2
放开水中淖五分钟，捞出来晾至不烫手时用力挤干水分备用。3
面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加盖饧半小时再揉揣一次。4
猪肉洗净剁成泥。5
大葱两根和生姜一块加入，剁碎。6
挤干水分的萝卜丝加入充分剁碎。7
肉馅装入盘子中，加适量食盐、五香粉、蚝油，充分搅拌均匀，葱香萝卜鲜肉饺子馅就做好了。8
饧好的面取出一小团来揉光，搓成粗细均匀的长条。9
剂子上粘一些面粉，用手掌压扁，擀成中间略厚，边缘较薄的圆形面片。10
取一个面片，在中心位置放入适量饺子馅。11
另取一个相同大小的面片盖上，边缘充分对齐。12
把四周用手压捏牢固，随意从一处开始折起，按牢固。13
如此一个接一个地往起折摺子，每一个摺子都要捏牢固。14
直至摺子首尾相接，收尾处一定要粘好，捏牢。15
如此包好所有的饺子。16
锅中加适量水，水煮沸后下入饺子，煮约两分钟即可出锅。