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杨梅排骨

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

肋排 250克
香菇十枚

杨梅酒二茶匙
老抽一茶匙
盐半茶匙
糖一茶匙
姜一块

1
1.准备好所需原料（姜切丝，香菇切片，肋排入热水汆去血水备用）；
2
2.起油锅大火入姜丝爆香（变色前下入排骨）；
3
3.排骨翻炒至变色后（中火），再加入杨梅酒（此时杨梅不要放）继续翻炒约五分钟；

4
4.加入香菇，杨梅，老抽，糖，盐，水盖住锅中食材，中火烧开后转小火烧约四十分钟，收汁。
5
5.出锅的杨梅排骨。

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