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饭团月饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、蒸锅

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食材明细

大米大米∶糯米=1∶1或3∶2
糯米大米∶糯米=1∶1或3∶2
豆沙馅儿（可以换成别的甜馅儿）适量
咸馅儿（内容自定）适量

糕粉（可以用融化的黄油，或无色适量
海苔适量

1
1、先将大米和糯米蒸熟，大米∶糯米=1∶1或3∶2。如果有粳稻米的亲，直接蒸熟就可以了。
2
2、待正好的米饭凉到可以用手捏的时候，将其捏成团，并包入少量内馅儿。
3
在月饼模子里抹上糕粉，再磕一磕，把饭团按入模子内，压成型即可。

4
将饭团月饼放在海苔片上，装盘装饰即可。

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