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- 菜品口味：鱼香
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：平底锅、电磁炉
15人评价
食材明细
- 猪精肉 250g
- 水发木耳 50g
- 青辣椒 100g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 泡辣椒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
- 食用盐 适量
1
把瘦肉切成2cm长的肉丝，加入料酒、盐、味精和水淀粉上浆！2
把剩余的水淀粉加入料酒、生抽、醋、盐、白糖、味精调成芡汁备用！3
把木耳泡软洗净也切成肉丝一样大!4
把青辣椒洗净去籽也切成肉丝大小！5
把泡辣椒切碎，葱姜蒜切末备用！6
打开电磁炉放上炒锅加入适量的植物油，待油烧热放入肉丝炒散加适量的老抽上色！7
等肉丝炒变色，再加入泡辣椒、姜蒜一起翻炒入味！8
待肉丝快熟了加入青辣椒！9
加入青辣椒后翻炒几下，再加入木耳、葱花一起翻炒！10
最后加入芡汁翻炒均匀就可以出锅啦！11
如果你是和其他人一起分享，那你就加点小磨油！我没加！