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剁椒苦瓜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

苦瓜一根

剁椒一勺
大蒜 3粒
盐少许
鸡精少许

1
材料：苦瓜一根，大蒜3粒，剁椒一勺。
2
苦瓜洗净切片（不要切太厚，切太厚了不入味）
3
锅中放油烧热，放入剁椒和蒜末。

4
小火爆香（注意火候，别糊了）
5
加入苦瓜，快速翻炒，不要炒太熟，太熟了就不好吃了。
6
加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可。（盐少放，因为剁椒就很咸）

7
做好的剁椒苦瓜。

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