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黑椒风琴土豆

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 土豆 2个
  2. 加拿大风味烟肉 1根
  • 黑胡椒粒 适量
  • 1茶匙
  • 葡萄籽油 适量
  • 1

    材料备好。
  • 2

    土豆洗净去皮,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子。
  • 3

    两个土豆依次切好。
  • 4

    锡纸哑光面朝上,包好土豆。
  • 5

    放入烤箱,250度,中层,上下火,30分钟左右。(具体时间要根据自家的烤箱,烤差不多的时候可以捏一下,如果感觉变软即可。)
  • 6

    把烟肉切成0.5cm的片,加入研磨好的黑胡椒粒、盐和葡萄籽油拌匀。
  • 7

    把拌匀的烟肉夹入每片土豆里。
  • 8

    表面刷一层薄薄的葡萄籽油,再撒入研磨好的黑胡椒粒。
  • 9

    重新入烤箱,200度,10分钟。
  • 10

    烤好的黑椒风琴土豆即可开吃。