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芫爆牛肉丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：爆
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

牛里脊肉 200克
香菜 50克

蒜 5片
花椒 5克
鸡蛋一个
豆豉酱 10克
香油适量
淀粉 5克
酱油 5克
盐 2克
油适量

1
牛里脊肉切丝。
2
牛肉丝加上鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、酱油腌制。
3
拌匀腌制10分钟。

4
锅中加油烧热，加入蒜和花椒爆香。。
5
加入肉丝炒散籽。
6
香菜切成寸断。

7
加入香菜略炒，加入豆豉酱调味，出锅前加入少许香油提香。
8
盛入碗中即可。

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