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烫面雪菜豆干煎包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 360克
  2. 雪菜 240克
  • 白豆干 160克
  • 食油 适量
  • 适量
  • 1

    准备好面粉;面粉用温水和好,揉匀成光滑面团。
  • 2

    雪菜、豆干切碎,加入芝麻油拌好成馅料。
  • 3

    面团分割成若干小剂子。
  • 4

    擀成面皮,放入馅料。
  • 5

    包成包子状;包好的包子生胚。
  • 6

    锅烧热,抹上一层油。
  • 7

    放入包子生胚,煎两分钟。
  • 8

    淋入适量冷水,没过包子的1/2。
  • 9

    加盖,焖至水干。
  • 10

    煎至底壳焦黄。