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- 菜品口味：酸辣
- 主要工艺：煮
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、煮锅、砂锅、汤锅
15人评价
1
杀好的黄鸭叫洗干净，沥干水分，待用。2
西红柿切片，薄点的。3
韭菜、香菜洗干净、取中间部分。4
小米辣、朝天椒、大蒜、姜、切小丁。5
这个是用骨头熬好的汤，待用。6
油烧热，放入辣椒和大蒜、姜、八角、桂皮爆炒出香味。7
油烧热，放入辣椒和大蒜、姜、八角、桂皮，加点盐，爆炒出香味。8
倒入熬好的骨头汤，细火慢熬。9
倒入熬好的骨头汤，细火慢熬大概15-20分钟。记得盖锅盖。当汤熬好后，可以倒入砂锅或者火锅中继续烹饪，那样味道更好。因为家里没条件，就没换锅。10
待汤沸腾，加盐，放入西红柿片，将火调大点。记得盖锅盖。11
汤再次沸腾，过2分钟，一次放入黄鸭叫，记得盖锅盖。12
黄鸭叫煮5分钟左右，放入韭菜、香菜。2分钟后即可装盘。13
装盘