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巧克力饼干球

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 巧克力饼干球
  • 巧克力饼干球
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

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食材明细

  1. 低筋面粉 230克
  2. 黄油 115克
  3. 糖粉 70克
  4. 2克
  5. 鸡蛋 40克
  6. 纯巧克力 60克
  7. 花生碎 60克
  • 1

    室温软化黄油后加入糖粉、盐搅打至颜色变浅体积膨胀。
  • 2

    分3次加入全蛋液,每加一次搅拌均匀再加下一次。
  • 3

    把隔水融化的巧克力加入到打发好的黄油中,边加边搅拌至均匀即可。
  • 4

    最后加入低粉和花生碎,拌至没有干粉即可.
  • 5

    做好的面团装入保鲜袋中入冰箱冷藏15分钟,至面团变硬。
  • 6

    将冷藏好的面团均匀的分成20克/个,团成小球放入烤盘中。
  • 7

    180度预热烤箱,放入整形好的饼干球,烘烤约20~25分钟即可。