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自制剁椒

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 自制剁椒
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收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:微辣
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单

15人评价

食材明细

  1. 大辣椒 适量
  • 适量
  • 精盐 适量
  • 白酒 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 1

    先来认识它,大辣椒
  • 2

    首先洗干净让它自然风干。绝对不能带水
  • 3

    然后先切成丝,再切成末,不好太碎,要比辣椒酱末稍大些
  • 4

    大蒜去皮切末
  • 5

    切好的辣椒末放进器皿中,铺上蒜末
  • 6

    撒上适量精盐
  • 7

    搅拌均匀
  • 8

    加入适量蜂蜜,没有加白糖也可
  • 9

    装入无油无水的容器中,倒入适量白酒
  • 10

    倒上一层植物油,封面,不可搅拌。盖盖密封保存即可。一周后可食用,时间越长,味道更好