1
紫薯洗净一切为二放蒸锅里蒸熟2
蒸好的紫薯放凉后去皮用勺子压碎成紫薯泥，然后加适量白糖和300克面粉3
倒入提前融化的酵母水和适量的水和成紫薯面团4
取450克面粉加酵母水和适量水和成白面团5
盖盖饧发6
饧发好的紫薯面团7
饧发好的白面团8
放面板上加适量的面粉把2个面团排气揉成光滑的面团，一定要多揉一会9
如图分成大小均等的小剂子10
白面剂子用擀面杖擀成圆形状，紫薯剂子揉成圆球状包在白面里11
包好后的样子像包子12
收口向下，小刀粘点面粉在上面横竖切2下，然后进行2次发酵，大概20分钟13
锅里做凉水铺上屉布摆好生坯开始蒸，上汽后大火蒸20分钟关火再虚蒸3-5分钟14
香喷喷的紫薯花开馒头出锅了15
摆盘上桌