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凤枣汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炖
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

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食材明细

鸡爪 6个
大枣 3个

花椒适量
盐适量
冰糖适量
黄酒适量
生菜芽适量

1
大枣清洗干净
2
鸡爪清洗干净
3
加黄酒

4
将其拌匀，使每个鸡爪都能沾上黄酒，腌制十分钟
5
坐锅，清水，大火烧沸；将鸡爪一一放入，焯水一遍，水再次烧开，捞起，沥水
6
再次坐锅，放入清水，加花椒粒

7
加冰糖
8
加盐
9
将鸡爪一一放；将腌制鸡爪的黄酒倒入锅内

10
加大枣；大火烧开，转中小火焖
11
焖至汤汁粘稠，关火
12
装盘，上桌

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