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五香米饭锅巴

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 五香米饭锅巴
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 米饭 300g
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 5g
  • 虾粉 3g
  • 1

    米饭加入盐、五香粉和虾粉。
  • 2

    搅拌均匀,静置一会。
  • 3

    然后加入适量色拉油。
  • 4

    将米饭放入保鲜袋,捏散硬块均匀压平。
  • 5

    然后用擀面杖擀成薄饼状,放入冰箱冷冻30分钟。
  • 6

    将冻好的米饼均等切成小块。
  • 7

    锅中刷少许油。
  • 8

    放入切好的米饼。
  • 9

    煎到表面发黄,再换另一面。
  • 10

    两面都煎好,变硬呈现金黄色就可以了。