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- 菜品口味：酸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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排骨洗净后放入凉水中焯水，加入料酒适量，去腥去杂质2
将焯好水的排骨捞出控干水分3
锅热后加入少许油，将焯好水的排骨倒入锅中，煎至两面金黄4
将煎好的排骨捞出5
煎排骨剩余的油中放入少许葱姜末爆香6
将煎好的排骨倒入锅中，小火翻炒片刻7
碗中加入2大勺白糖、4大勺香醋、1大勺生抽及1小勺盐，再加入少许水及少许淀粉，搅拌均匀8
排骨炒香后，将调制好的糖醋汁倒入，糖醋汁一定要稍微多些，小火微微熬煮片刻9
排骨炒香后，将调制好的糖醋汁倒入，糖醋汁一定要稍微多些，小火微微熬煮片刻，待糖醋汁快干时即可出锅10
酸甜可口，超级下饭