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鹌鹑蛋变小鸡

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 胡萝卜 250克
  • 黑芝麻 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1

    鹌鹑蛋洗净,放入锅中,加盐、葱、姜、花椒、水,开锅后煮5分钟;用勺子轻轻地将壳敲一敲,容易入味,浸泡30分钟。
  • 2

    将胡萝卜切薄片,一分为二;
  • 3

    用小刀切出齿状,做小鸡的鸡冠;
  • 4

    再切出一个长三角做小鸡的嘴巴;
  • 5

    在鹌鹑蛋比较尖的一头,用小刀切一个小口;
  • 6

    将胡萝卜鸡冠插入;
  • 7

    再将胡萝卜鸡嘴插入;
  • 8

    用熟黑芝麻当小鸡的眼睛。
  • 9

    小鸡出壳了。