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超美味的莲藕肉丸

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 超美味的莲藕肉丸
  • 超美味的莲藕肉丸
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、电磁炉

15人评价

食材明细

  1. 莲藕 小块
  2. 红萝卜 小块
  3. 鲜肉 适量
  4. 适量
  5. 生姜 2片
  6. 自制陈皮 5小片
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 自制米酒 适量
  • 1

    材料如图,莲藕洗净去皮。
  • 2

    陈皮用温水泡软。
  • 3

    莲藕、红萝卜各擦成末,葱、陈皮各切碎末。
  • 4

    精肉,剁碎。
  • 5

    加入淀粉,五香粉,盐,鸡蛋,酱油搅拌成糊。
  • 6

    逐个捏成圆丸子放盘中。
  • 7

    整盘放蒸锅中。
  • 8

    加盖,蒸5分钟。
  • 9

    油锅烧热,放姜片。
  • 10

    放蒸半熟的的肉丸。
  • 11

    入水烧开,放自制的米酒。
  • 12

    中火烧10分钟(中途要给肉丸翻面),揭盖看汤汁快收干时,放盐炒均匀。
  • 13

    一定要试试!