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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、电磁炉
15人评价
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准备炒蛏子所用的食材..2
蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用...3
将香葱清洗干净切成葱花...4
生姜切成碎丁粒状...5
红椒切成较小的丁粒状...6
锅中倒入适量的食用油加热，倒入生姜粒爆香...7
放入蛏子炒四到五分钟，加入适量的食盐，炒蛏子的时间不宜过短...炒蛏子时火不要放的太大8
蛏子快出锅前加入香葱和红椒翻炒...9
红椒入锅后炒翻几下即可出锅装盘了...