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卤虾爬子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：卤
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

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食材明细

虾爬子 1斤

葱适量
花椒适量
香叶适量
高度白酒两匙
姜适量
八角适量
桂皮适量
盐适量

1
花椒、八角、桂皮、香叶适量。
2
活的虾爬子，过水洗净。
3
锅中加清水，以漠过虾爬子为准，放入花椒、八角、桂皮、香叶烧开关火倒入盆中，凉一会，汤汁温热，倒入葱段，姜片，多量的蒜片，加入高度的白酒

4
将虾爬子放入卤汁中（此时虾爬子会很活跃）
5
7、8个小时后就可以吃啦。白天做晚上就可以吃喽。

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