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腊味菜花粉丝煲

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、砂锅

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食材明细

菜花 300克
干红薯粉丝 50克

腊肠 100克
红剁椒适量
食油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉适量

1
准备好菜花。
2
菜花掰成小朵；洗净，用淡盐水浸泡片刻。
3
薯粉丝用温水泡发。

4
腊肠切片；粉丝剪成小段。
5
锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。
6
倒入菜花，炒匀。

7
加入适量盐，炒匀。
8
加入老抽，炒匀。
9
倒入薯粉丝。

10
炒匀。
11
加入红剁椒，炒匀。
12
淋入生抽调味。

13
加入黑胡椒粉，炒匀。
14
炒好的菜花粉丝转入砂锅，加入适量高汤，煮开即可趁热食用。

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