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酸呧头炒肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

猪后腿肉 300克
酸呧头 100克

食用油适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
味精适量
盐适量

1
把猪肉肥瘦分开切成薄片，姜蒜也切成片备用。
2
把大个的酸呧头捡出来切成两、三片备用。
3
炒锅上火，放入少量食用油，放入肥肉煸炒出油。

4
肥肉煸出油后，放入姜蒜片炒香。
5
放入瘦肉快速滑炒断生，然后捞出备用，炒肉的油仍留锅中。
6
放入酸呧头翻炒两分钟炒出香味。

7
倒入炒好的肉片翻炒。
8
放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
9
成品图

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