1
面粉用温水和成光滑的面团。2
准备馅料。小白菜洗净后，下入热水中焯一下。3
粉丝放在热水中泡软4
焯好的小白菜和泡好的粉丝，分别切碎放入盆中。5
生姜切碎，放入馅料中6
放入一小勺盐，倒入少许香油，搅拌均匀7
把面团揉成长条形，用刀切成稍微大点的剂子。8
准备一个平点的盘子，擦干水份。9
把大的圆形面片放上，面片要大于盘子10
把拌好馅料放上，尽量放在面片的中间，稍微用勺子按压一下。11
鸡蛋打散，慢慢倒在馅料的中间。12
把小的圆形面片放上13
沿着盘子边，把两层面片按在一起，按实。14
沿着盘子，把面皮边缘向里折成小花边。15
平底锅内倒入少许油，过热后，轻轻把合子滑入锅中，中小火