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长豆角炒茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：蒜香
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

长豆角 6根
茄子 2个

生抽 1匙
蚝油半匙
大蒜 4瓣
盐适量
鸡精 1/4匙

1
长豆角6根、茄子2个
2
长豆角洗净择长段
3
茄子切条状，用1勺盐腌15分钟后洗去盐分

4
锅内入适量油烧热，先下长豆角炒熟
5
放盐和鸡精调味，喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟。长豆角一定炒熟，不然吃了会拉肚子
6
把长豆角盛出，另起一锅倒入比平时炒菜多一倍的油，放入蒜沫炒香，倒入茄条

7
中小火煸至茄条发软，入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，最后倒入先前炒好的长豆角翻炒几下即可出锅。
8
成品1
9
成品2

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