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羊肉胡萝卜菜盒子

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:三刻钟

15人评价

食材明细

  1. 羊肉 适量
  2. 胡萝卜 适量
  3. 洋葱 适量
  • 熟花生油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 1

    材料:羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油
  • 2

    面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
  • 3

    胡萝卜洗净去皮,插成丝
  • 4

    羊肉剁成肉泥
  • 5

    洋葱去外皮,切末,姜洗净切末,
  • 6

    把醒好的面团放在案板上,用刀切成均等的几份。取其中一等份,两手掌摊压在面团上,用力向两边揉搓,搓成粗细均匀的细长条。左手握面条,右手握刀,将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
  • 7

    用手抓一些面粉,撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上,来回滚动,使面剂子表面均匀的粘一层干面粉,用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
  • 8

    把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
  • 9

    面皮中间放上馅料
  • 10

    右手把面皮向中间对折,沿着面皮的边缘,依次把面皮收口捏紧,把面皮捏成月牙形。
  • 11

    电饼铛按下锅贴功能键,再刷上一层油,放盒子
  • 12

    盖上盖子,
  • 13

    听到滴滴的声音,翻面继续加盖子煎,再听到滴滴的声音,直煎到两面金黄色就熟了