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鸡刨豆腐

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 鸡刨豆腐
  • 鸡刨豆腐
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

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食材明细

  1. 鸡蛋 2个
  2. 豆腐 1块
  3. 干辣椒 1个
  • 食用油 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 葱末 适量
  • 1

    原材料
  • 2

    锅热后放少许食用油,加入葱末爆香,放入打散的鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散,炒熟后盛出备用
  • 3

    锅内再放少许油,一点就够,加入葱末爆香后,将老豆腐用手捏碎后放入锅中
  • 4

    用铲子将大块的豆腐也弄碎,中火翻炒片刻后放少许生抽
  • 5

    将炒好的鸡蛋碎倒入锅中,放少许盐调味
  • 6

    将豆腐和鸡蛋炒匀后关火