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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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小鸡宰杀洗净，剁成大块。2
鸡块焯水，去血沫后捞出备用。3
锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。4
倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。5
根据喜好，放入红辣椒提味。6
倒入啤酒，一瓶即可。7
放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。8
土豆去皮，切厚片。9
鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，翻炒均匀后炖制10分钟即可。要想汤汁浓郁的话，建议出锅前倒入一汤匙白糖。