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肉末茄子炸酱面

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:酱香
  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 茄子 适量
  2. 瘦肉馅 适量
  • 适量
  • 大葱 适量
  • 小葱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 黄酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1

    茄子 ,皮长得比较好可以不去皮,不太好的去皮切小丁
  • 2

    锅中加入少许油,放入蒜末葱末爆香
  • 3

    放入甜面酱多一点、黄酱煸炒
  • 4

    加入茄子丁
  • 5

    翻炒一会和酱炒均匀 加点水
  • 6

    加入炒好的瘦肉末 煸炒均匀 。瘦肉末里加葱、酱、料酒、酱油、
  • 7

    加入肉末和茄子煸炒好后,盖锅盖焖一会至茄子浆糊话软烂,再加入糖 依照个人喜欢吃甜多少加,翻炒几下最后淋一点点香油
  • 8

    拌上面条 撒上小葱花
  • 9

    开吃! 加点醋拌面再来根黄瓜!