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牛肝菌猪骨汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

猪脊骨 500克
干牛肝菌 100克

盐适量

1
冷冻的猪脊骨自己解冻，如果赶时间的话也可以用清水泡着解冻。
2
将牛肝菌干用清水清洗一下，然后泡上半小时。
3
将解冻好的猪脊骨焯水洗净。

4
泡好的牛肝菌洗净泥土，和焯过水的脊骨一起入锅加水烧开，文火炖2小时就行了。
5
出锅前，加盐调味就行了，喜欢可以加点鸡精。
6
煮好的汤表面会有些浮油，撇去就可以了。

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