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新鲜的韭菜洗干净，控水，告诉大家一个窍门，洗韭菜水里放点碱面，泡一会，洗的很干净2
韭菜切碎，鸡蛋炒熟晾凉，爱吃虾皮粉丝的都可以做馅3
面粉一碗半，我做的是3人份4
80°左右的热水和面，水要一点点加入，和成棉絮状5
和成柔软的面团6
面和好后放一块布，盖上锅盖醒会7
醒好后开始做剂子，大小比平时包饺子的剂子大一倍差不多8
剂子擀开包好馅料。加热电饼铛，韭菜鸡蛋的好熟，翻2个过就行了9
看看吧，成品出来了，清香的韭菜鸡蛋馅饼，多吃几个吧10
出锅了
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